「ドライエイジングビーフ」とは「熟成」という技術を用いて、より美味しくなるように付加価値をつけた牛肉のこと。
最近は赤身肉の人気上昇に伴ってずいぶん知られるようになりました。
このページでは安全で美味しいドライエイジングビーフの魅力を皆様に伝えていきます!
熟成肉には定番のドライエイジングビーフ以外にも熟成豚(ドライエイジングポーク)やソルトエイジング、ねかし熟成、つるし熟成などがあります。
事業者以外の方はこちらのページへどうぞ。
ドライエイジングビーフを食べることが出来るレストランや買うことが出来るお店を紹介しています!